Progetto LIFE-DOP (LIFE15 ENV/IT/000585)
DemonstrativemOdel of circular economy Process in a high qualitydairyindustry (Modello di economia circolare a basso impatto ambientale nei processi dell’industria lattiero casearia di alta qualità)
Gli obiettivi del progetto sono variegati:
- Coniugare produzione intensiva e qualità ambientale
- Definire un modello di produzione ambientalmente sostenibile per Parmigiano Reggiano e Grana Padano in provincia di Mantova
- Promuovere, lungo l’intera filiera produttiva, un uso efficiente e circolare delle risorse
- Testare buone pratiche innovative adatte al territorio e alla filiera dei bovini da latte
- Validare il Modello attraverso un’analisi LCA sui dati primari raccolti in tutte le fasi della filiera
- Verificare la sostenibilità economica del modello
- Dimostrare i numeri della sostenibilità e valorizzarla sul mercato
- Promuovere un modello sostenibile in una filiera di qualità che possa diventare un modello replicabile in altri contesti europei
Ente finanziatore
- Unione Europea
- LIFE, Horizon 2020
Capofila
Consorzio Latterie Virgilio
Tempi di realizzazione
settembre 2016 – marzo 2021
Referente scientifico
Enti coinvolti
- Consorzio Export 3P Italy
- Cooperativa San Lorenzo Soc. Agr. Coop.
- Italy Università degli Studi di Milano
- Italy Associazione Regionale Allevatori della Lombardia, Italy
- Consorzio Agrario del Nord Est, Italy